Hamburger “özbeöz Amerikan yemeği” unvanını istikrarla koruyor olsa da, içinde her daim e gebe bir unsur barındırır ve bu sadece fiziksel özellikleriyle (bozulabilirlik vb) iili değildir. Popu¨ler ku¨ltu¨rde kazandığı anlamlardan Bill Gates gibi yatırımcıların du¨nyayı besleyebilecek hayvansal olmayan burger arayışına kadar; burgerin kimliği de proteinli köftesinin ızgaraya atılmadan önceki hali gibi şekilden şekle girmeye mu¨saittir. Kim bilir, belki burgerin kendisiyle birlikte beslediği vatandaşlar da su¨rekli değişmektedir.Bu kısa ama derin çalışma, hamburgerin bir ilerleme ve demokrasi sembolu¨nden şiddet, sömu¨ru¨ ve çevresel bozulma temalarıyla iç içe geçmiş bir ikona evrilmesinin eleştirel bir incelemesini sunarak salt tarihsel bir anlatının ötesine geçiyor.Etin Cinsel Politikası’nın yazarı Carol J. Adams, meseleyi hamburgerle sınırlı tutmayıp Vatandaş Burger, Kadın Burger, hatta Creutzfeldt-Jakob Burger gibi daha önce hiç duymadığınız seçeneklerle başlayan zengin bir menu¨ eşliğinde; burgerin geçmişten gu¨nu¨mu¨ze yolculuğunu, kimlik krizlerini, veji burgerlerden devrim niteliğindeki “ bazlı et” ve “temiz et” yaklaşımlarına kadar uzanan “hayvansızlaşma” seru¨venini anlatıyor.Ürün Adı: BurgerÜrün Kodu: 978648067Yazar: Carol J. AdamsBasım Yılı: 2026Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 160Kağıt Cinsi: 2. HamurÇevirmen: Zerin Dirihan
